DOĞALVADİDoğal Beslen, Sağlıklı Ol, İyi Yaşa! |
BAHARATLAR
Zencefil (Ginger, Zingiber)Çin ve Hindistanda çok eski çağlardan beri bilinen bitki, Avrupaya tüccarlar tarafından getirilip tanıtılmıştır. Zencefil %3 oranında esanslı yağlar içermektedir. Ona özel tadını veren yapısında bulunan Phebylpropanoid adı verilen maddeden gelmektedir. ... devamı Sarı Kantaron (St. John's Wort)Sarı kantaron halk arasında kanotu, kılıçotu, yaraotu, mayasılotu ve binbirdelik otu olarak bilinir. Avrupa ve Amerika da ise St.John's Wort olarak bilinir. Yapılan çalışmalarda; endişe, kayıtsızlık, uyuşukluk, fazla uyuma, uykusuzluk, depresyon ve umursamazlık hissi gibi semptomlarda olumlu ... devamı Biberiye (Kuşdili, Rosemarin)Bu bitkinin Latince adı, Rosmarinus officinalis’dir ve deniz nemi anlamına gelir. Çünkü biberiye genellikle deniz kıyısında yetişir. Çayı özellikle sindirim sistemine faydalıdır. Yağı ise cilt bakımında kullanılır. Etleri marine etmekte de kullanılabilir ... devamı Kişniş (Aş otu)Kişniş maydanozgiller familyasından bir bitkidir. Kişnişin tohumunu taşıyan meyvesinde nişasta, tanen, şekerler, sabit ve uçucu yağlar bulunur. Ferahlatıcı hoş bir kokusu, tatlımsı baharlı ve meyvemsi bir lezzeti vardır. İştahı açar, sindirimi kolaylaştırır ve hazımsızlığa iyi gelir. ... devamı Zerdeçal (Hint Safranı)Zerdeçal sarı çiçekli, büyük yapraklı ve rizomlu çok yıllk otsu bir bitkidir. Başta Pakistan, Hindistan, Çin ve Bangladeş olmak üzere Asya’nın tropik bölgelerde yetişir. Zerdeçal antienflamatuar ve antioksidan etkileri ile solunum yolu enfeksiyonlarında ... devamı 
|
