BALIK YAĞI

       

Kalp hastalıklarından depresyona kadar birçok hastalıkta balık yağının yararları daha fazla bir şekilde gündeme gelmektedir. Balık yağının faydaları içerdiği Omega 3 yağ asidinden kaynaklanmaktadır. Balık yağının içinde EPA ve DHA adı verilen Omega-3 yağ asitleri vardır.

Her balıkta Omega 3 bulunmaz. Özellikle Somon (Salmon Fish), Uskumru, Ringa, Hamsi (Anchovies) ve Orkinos (Tuna Fish) zengin Omega 3 içeren balıklardır. Soğuk ve derin sularda yaşayan yağlı balıklar da Omega 3 yağ asitleri daha fazladır. Balıklar bu maddeyi planktonlardan üretirler.

Balık yağı piyasada 2 şekilde olabiliyor.
1-Fish body oil: Balığın gövdesinden elde edilen balık yağı.
2-Cod liver oil: Balığın karaciğerinden elde edilen balık yağı.

Her ikisinde de omega 3 bulunur. Cod Liver Oil; A ve D vitamini bakımından zengindir.

Balık Yağının Yararları

Balık yağı yararları denilince ilk akla gelen kalp damar hastalıklarına olan olumlu katkılarıdır. Yeterli Omega 3 yoksa depresyon, bipoler bozukluk ve birçok başka psikolojik rahatsızlıklara yol açar. Balık yağının içinde bulunan Omega 3 yağ asitleri sayesinde;

• Kalbi korur, kanı inceltici, kolesterolü düşürür ve kalp ritmini düzenleyicidir.
• Hamilelerde bebeğin beyin, sinir sistemi ve görme yetenekleri için gereklidir.
• Beynin yaşlanma sürecini azaltır.
• Alzheimere karşı koruyucu özelliktedir.
• Beyin de sağlıklı nöral yolları oluşturmak için gereklidir.
• Romatizmal artritte görülen eklem şişliği ve ağrı gibi şikayetleri hafifletir.

Gebelik'te Balık Yağının Önemi

Omega yağ asitleri, anne karnındaki bebeğin sağlıklı gelişimi için çok gereklidir. Beyin, kalp, damarlar ve gözlerin sağlıklı gelişmesinde önemli rol oynar. İnsan beyni doğumdan önceki son üç ayda hızla büyür, doğumdan sonraki ilk 12 haftada bu büyüme hızı 3 kat artar. Bu nedenle hamile ve emzikli annelerin Omega-3 ve Omega 6 içeren gıdaları yeterince ve dengeli biçimde almaları çok önemlidir. Omega-3 ve 6 dengesiyle beslenen annelerin bebeklerinde beyin, sinir sistemi ve görme yetenekleri sağlıklı gelişir. Omega yağları ayrıca, çocuğun matematik zekasını geliştirip, okuma, telaffuz ve yazma beceresini arttırır. Eksikliği halinde çocuklarda davranış bozukluklarına (hiperaktivite,dikkat eksikliği gibi)yol açar.

Balığın karaciğerinden üretilmiş olan balık yağlarını (Cod liver oil) hamileler kullanmamalıdır.
Çünkü bu balık yağı çeşidinin içinde (retinol) A vitamini yüksek oranda bulunur. A vitamini vücutta depo edilen bir vitamin olması sebebiyle yüksek dozları anne karnındaki bebeğe zarar verir. Hamileler Balığın gövdesinden üretilen ve A vitamini içermeyen balık yağı çeşidini (Fish Body Oil) kullanmalıdır.

Hangi Balık Yağı Takviyesi Nasıl Seçilmelidir?

• İçinde Omega 3-6-9 olan ürünler değil, saf Omega 3 Balık Yağı kapsülleri tercih edilmelidir.
• İçinde ağır metaller olmadığı belli olan sertifikalı ve sağlık denetimlerinden geçmiş ürünler alınmalıdır.
• Üretici firması belli olan, (en azından internette websitesi olan) firmaları tercih ediniz.
• İçeriğindeki EPA ve DHA miktarları mutlaka etiketinde bulunmalıdır.
• EPA ve DHA oranları mg. olarak en yüksek olan balık yağlarını tercih ediniz.
• Normalde EPA 180 mg, DHA 120 mg kadar olur, bundan daha yüksek değerlerde olanı tercih ediniz.

Balık Yağı softgel kapsülleri Çin'de açık ve toptan olarak satılmakta olup, isteyen firma bunları kendi paketleyip satabilmektedir. Bu nedenle aldığınız Balık Yağına çok dikkat ediniz. Ne idüğü belirsiz "Made in USA" yazan ürünlere rağbet etmeyiniz. Çoğunda Alaska Deep Sea yazar inanmayınız. Internette araştırınız üreticisine ulaşmaya çalışınız.

Besin uzmanlarının Omega 3 ihtiyacınızı balıktan karşılamanıza nazaran balık yağı takviyesi almanızı önermelerinin bir nedeni balıkta bulunan yüksek düzeyde cıva ve diğer tehlikeli kimyasallardır. Maalesef, aynı toksik düzeyler de kirleticiler bazı balık yağlarında ve balık yağı takviyelerinde bulunabilirler.

Balık yağından gerçek anlamda sağlığa yarar elde etmek için cıva, kurşun veya diğer ağır metaller ile kirletilmemiş balıktan elde edilen farmasötik kalitede balık yağı ile yapılmış bir balık yağı desteği seçmek önemlidir. Buna ilaveten, balık yağı toplanıldıktan sonra da şayet nakledilmişse veya şişe ile balık arasında başka şekilde işleme tabi tutulmuşsa kirletilmiş olabilir. Süreç de ne kadar az el devreye girerse, kirletilme ihtimali o kadar azdır.

Balık yağı kullanımı:

Günde 1-3 gr tavsiye edilmektedir. Bazı durumlarda daha fazla miktarda da kullanılmaktadır. Kan sulandırıcı sentetik ilaç kullananlar doktora danışmadan balık yağı takviyelerini kullanmamalıdır.

Ameliyat olacak kişiler ameliyattan önce balık yağı kullanımını kesmelidir. Zararlı PCB’ler kanserojen kimyasallar ve cıvaya maruz kalmayan balıklardan elde edilen balık yağı takviyeleri kullanılmalıdır.