BİBERİYE (Kuşdili, Rosemarin)

       

Biberiye (Latince adı; Rosmarinus officinalis) deniz nemi anlamına gelir. Çünkü biberiye genellikle deniz kıyısında yetişir. Biberiye, antik Romalılar tarafından tütsü olarak kullanılırdı ve bir efsaneye göre Hz. İsa bebekken bir biberiye çalılığının altında korunmuştur.

Akdeniz çevresinde yaygın olarak yetişen bitkinin genç sürgünleri bahar olarak, kendisi ise süs bitkisi olarak kullanılır. Çiçekleri haşlanarak uyarıcı bir şurup elde edildiği gibi, "biberiye ispirtosu", kolonya vb. yapmaya yarayan değerli bir esans da çıkarılır. Ayrıca, yapraklarından yağ elde edilir.

Çayı özellikle sindirim sistemine faydalıdır. Yağı ise cilt bakımında kullanılır. Etleri marine etmekte de kullanılabilir

Aşırı tüketimden kaçınınız. Alerjik reaksiyonlar oluşabilir.

Biberiye'nin İçeriği:

Biberiyenin içerdiği uçucu yağlar arasında başta borneol olmak üzere linalol, kamfen, sineol ile kafuru ve bitkide ayrıca tanen, reçine ile diğer etkili maddeler vardır. Bu nedenle yaprakları ve ince sürgünleri çok hoş kokan biberiye, taze olarak salatalara, kurutulup baharat olarak da et yemekleri ve diğer yiyeceklere katılır.

Biberiye'nin Faydaları:

• Kan dolaşımını hareketlendirir, ağrıları dindirir ve tatbiki olarak kan yapar.
• Yağın sindirimine yardımcı olur.
• Eklem ve romatizma ağrılarına iyi gelir.
• Gargara yapılarak kullanıldığında mikropları öldürücüdür.
• Hazımsızlıktan oluşan gazları söktürür. Safra salgısını artırır.
• İdrar söktürücüdür.
• Kadınlarda aybaşını düzene sokar. Gecikmeleri önler, iyi bir adet söktürücüdür.
• Bakteri öldürücüdür, sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak bölgesini rahatlatır.

Biberiye Yağı

• Biberiye Yağı cilt bakımında kullanılır, cilt yüzeyindeki kan akışını arttırır.
• Kırışıklıkları gidererek cildi güzelleştirir.
• Saç diplerindeki bezleri uyarır. Erken saç dökülmelerini önler. Bu nedenle özel şampuanların yapımında kullanılır.
• Eklem ya da kas ağrıları için ağrı olan bölgeye yağından biraz sürülür.