Lucuma

Lucuma
Lucuma nedir : Latince Adı "Momordica charantia". Lucuma, İnkalar'ın Altını olarak bilinen Peru’daki Andean vadisine özgü çok tatlı ve lezzetli bir tropik meyve. Çok tatlı olmasına rağmen glisemik endeksi düşük olduğundan şeker hastaları da kullanabilir. Lif içerikli, demir ve kartotence zengin bir antioksidan özellikte bir meyvedir. Peru'da özellikle meyveli dondurma yaparken tatlandırıcı olarak ilave edilir. En önemli özelliklerinden biri Gluten içermeyen bir meyve olmasıdır. Glutensiz meyve Lucuma doğal tatlandırıcı.

Lucuma Yararları, Lucuma Faydaları

Lucuma
Lucuma mineral ve karbonhidratça zengin olduğundan bağışıklık kuvvetlendiricidir.
  • Doğal antibiyotik ve antimikrobiyal özelliği vardır.
  • Kan şekeri düzenleyicidir.
  • Bağışıklık kuvvetlendirici içeriktedir.
  • Beta karoten içeriği ile kanser tedavisinde etkili
  • Yaraların iyleşmesini hızlandırır.
  • Özellikle cilt hastalıkları tedavisinde etkilidir.


Lucuma Tozu

Lucuma Tozu
Glutensiz ve antioksidan meyve Lucuma, toz halinde şekere alternatif olarak kullanılabilir. Glisemik endeksi düşük olduğundan şeker hastaları güvenle kullanabilir. Kan şekerini düzenler. Doğal tatlandırıcı arayanların demesinde fayda var. Pasta, çörek veya kurabiye yaparken şeker yerine eklyerek veya yoğurt ile karıştırırarak kullanabilirsiniz.

Lucuma içeriği

100 gr. Lucuma; 87 gr. karbonhidrat, 2,3 gr. lif, 4 gr. protein ve 2.4 gr. yağ içerir. Ayrıca 100 gram lucuma 92 mg Kalsiyum, 186 mg. Fosfor içermektedir.
  • Demir, kalsiyum, fosfor, potasyum ve sodyum
  • Beta karoten (A vitamini)
  • Niasin (B3 vitamini)

Lucuma Kullanımı, Lucuma Nasıl Kullanılır?

Lucuma taze meyve olarak, meyve suyu veya toz halinde tüketilebilir. Pastalara, çöreklere ve kurabiyeye Lucuma tozu ekleyerek kullanabilirsiniz. Lucuma tozu, toz şeker gibi kullanılabilir. Yoğurt ile karıştırarak tüketebilirsiniz.

Lucuma Zararları ve Yan etkileri

Bilinen bir yan etkisi yoktur. Ama çok fazla tüketimi ishale neden olabilir.



Kaynaklar:
http://naturalsociety.com/gold-incas-lucuma-fruit-super-food/
http://www.livestrong.com/article/479259-benefits-of-lucuma-powder/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20883291
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19459727

Lucuma Kullanan, Lucuma yorumları, kullanıcı tavsiyeleri