ZENCEFİL (Ginger, Zingiber)

       

Zencefil (Latince Adı: Zingiber officinale), Zencefilgiller familyasının örnek bitkisidir. Anayurdunun Güneydoğu Asya olduğu sanılmakta, günümüzde Hindistan ve Malezya ile diğer bazı tropikal bölgelerde yetiştirilmektedir. Ülkemizin iklimi uygun olmadığından Türkiyede zencefil yetişmez.

Çin ve Hindistanda çok eski çağlardan beri bilinen bitki, Avrupaya tüccarlar tarafından getirilip tanıtılmıştır. Zencefil zingiberon, zingiberol, fellandron, borneol, sineol sitrali içeren uçucu yağ ile nişasta, yapışkan bitki sıvısı ve reçine yönünden zengindir. Taze kökleri sökülüp dilimlenerek bazı Uzakdoğu yemeklerine katılır. Kurutulup öğütülerek toz haline getirilmiş kökleri ekmek, tatlı ve pasta yapımında kullanılır. Zencefil bitkisinin şekilsiz, parçalar halinde bulunan soyulmuş ya da soyulmamış haldeki kurutulmuş kökleri ya da bunların öğütülmüş hali baharat olarak kullanılan kısımdır. Çöreklere katılır. Ayrıca zencefilden gazoz, şarap, turşu ve reçel yapımında da yararlanılır.

Adet sancısı, Regl Ağrıları, grip, ağrılı kramp, soğuk algınlıkları sorunu olan kadınlara Prof. Dr. Ahmet Maranki zencefil çayı tüketmelerini öneriyor.

Ayrıca faranjitte, ishal, gaz gibi durumlarda, kan dolaşımını artırmak için, kas hastalıklarında ve romatizmal ağrılarda da bu çay çok işe yaramaktadır.

Zencefil'in İçeriği:

Zencefil %3 oranında esanslı yağlar içermektedir. Ona özel tadını veren yapısında bulunan Phebylpropanoid adı verilen maddeden gelmektedir. B3 Vitamini, B6 Vitamini, Demir, Fosfor, Kalsiyum, Potasyum, Sodyum, Magnezyum minerallerini içerir.

Zencefil'in Faydaları:

• Zencefil bulantıyı önlemekte birebirdir.
• Özellikle araba tutması olan kişiler zencefil yemelidir.
• Mide bulantısını geçirir.
• Soğuk algınlığına karşı iyi gelir.
• Ağrı kesici olarak kullanılmaktadır.
• Sinir sistemini güçlendirir.
• Mideyi kuvvetlendirir. Asit etkisini azaltır.
• Bağırsak gazlarını giderir, Sindirim sistemini uyarır.
• Serbest radikallerin vücutan atılmasına yardımcı olur, Antioksidan özelliğe sahiptir.
• Kanser oluşumunu önler.
• Kalp kasını kuvvetlendirir.
• Kanı sulandırır.

Awe Cemre Zencefil 100 gr.

Awe Cemre Ballı Zencefil Macunu 215 gr.

Awe Zencefil Yağı 15 ml.

SİPARİŞ VERMEK İÇİN TIKLAYIN

Zencefil Yağı

• Masaj yağlarında veya banyoda kullanıldığında romatizma, eklem ve adele ağrılarında faydalıdır.
• Kan dolaşımının zayıf olduğu bölgelerde faydalıdır.
• Dahilen yatıştırıcı ve gaz söktürücü etkilere sahiptir.
• Beden ve zihin gücünü artırdığı, kusmayı ve ishali önler.
• Karaciğer yetmezliğinde faydalıdır
• Felçli hastalarda kullanılabilir
• Karın ağrılarını giderir, romatizmayı tedavi ederi
• Saça parlaklık verir

Zencefil Yağı Kullanımı : Zencefil yağı, dahili ve harici olarak iki şekilde kullanılabilin bir yağdır. Dahilen; 1 fincan suya 2-3 damla damlatılarak günde 2 defa kullanılır. Haricen ise ; cilde veya saç derisine masaj yapılarak kullanılır.

Dikkat: Zencefil yağı, normalde zehirsizdir ve cildi tahriş etme özelliği yoktur. Ancak hassas ciltlerde, tahrişe sebep olabilir. Işığa karşı duyarlıdır.


Ünlü İbn-i Sina`ya (Avicenne) göre zencefil afrodizyaktır. Çin hekimliği zencefili yemek zehirlenmesinde, mide ve dalak rahatsızlıklarında kullanır. Hintlilerin “curry ” adlı baharat karışımında yer alır

Londra’da St. Bartholomew hastanesinde yapılan bir klinik çalışmada, zencefilin hastaların anesteziden uyanınca gösterdikleri bulantı ve kusma belirtilerini antiemetik ilaçlardan daha çok önlediği ortaya çıktı.